| 3 Položek | 899Kč |
Comtesse de Ségur Rouge 2005, AOC Montravel
321Kč
Sklad.č. CDSR05:
Chuťový profil:
Ve vůni jsou znatelné živé ostružinové tóny podtržené kořeněným francouzským dubem. V chuti se projevuje komplexita s ovocnou chutí, silnými, ale sametovými a vláčnými tříslovinami a s dlouhým a zralým zakončením. Malbec dodává vínu lehkou mentolovou chuť.
Detail vína:
Odrůdové složení: 60% Merlot, 30% Malbec a 10% Cabernet Franc
Vinohrad: Pro výrobu tohoto vína jsou vybírána červená vína s více jak 40tiletou tradicí. Výběr těchto vín pramení z kvality a koncentrace vypěstovaných hroznů. Tyto rostliny jsou pěstovány těsně u sebe v počtu 5000ks/ha a tím se přirozeně snižuje úroda na 45hl/ha. Díky péči, kterou vínu věnujeme během tzv. zelené periody (zmenšování pupenů na jaře, otrhávání listů a ztenčování větví v srpnu, pokud je to nutné, před sklizní jsme ještě úrodu pečlivě probírali, to všechno nám umožnilo získat ovoce přesně takové, aby odpovídalo našim požadavkům na zdravotní stav, zralost a stejnorodost.
Přehled výroků v tisku: Guide Hachette 2007
“V jeho vůni je stále znát aroma dubu. Po výrazném nástupu se v chuti rozvine vláčnost a koncentrace zároveň. Potenciál tohoto ročníku 2005 je obrovský.
Zlatá medaile/Concours de Macon 2008
Chuťový profil: Ve vůni jsou znatelné živé ostružinové tóny podtržené kořeněným francouzským dubem. V chuti se projevuje komplexita s ovocnou chutí, silnými, ale sametovými a vláčnými tříslovinami a s dlouhým a zralým zakončením. Malbec dodává vínu lehkou mentolovou chuť.
Historie: Jméno této edice má původ v Chateau de Ségur (Dordogne, Francie), které patřilo Komtese de Ségur, slavné autorce „Les petites filles modéles.“ Komtesa pobývala na zámku, aby zde mohla v klidu psát některé ze svých novel pro děti. Vinice obléhající zámek začaly být využívány až rodinou Dubardů přibližně před 15 lety.
Cena: 321Kč
Poznámky vinaře:
Výroba a zrání: Odšťavněné a pomačkané hrozny podstupují 4 týdny maceraci. Během fermentace probíhají denní cykly, dvakrát se přečerpává a jednou probíhá tzv. délestage, což znamená, že se víno stočí a zase vrátí. To v raných fázích zajistí jemné a postupné extrakce fenolické struktury. Speciální edice Comtesse de Ségur je po malolaktické fermentaci probíhající v tancích přemístěna do francouzských dubových sudů pocházejících výhradně od ověřených výrobců. V těchto sudech víno zraje 12 měsíců. Pravidelné míchání zajistí, že se kvasnice objevují v celém obsahu. Výroba je ukončena přírodní filtrací vaječným bílkem.
Cena s DPH:
385 Kč