| 3 Položek | 899Kč |
Eléve en Fut de Chene 2009, AOC Bergerac
246Kč
Sklad.č. EFDC09:
Chuťový profil:
Živé ovocné tóny se stopami pepře jsou charakteristické pro vůni tohoto červeného vína. Jemná a sametová chuť je doprovázena vůněmi bobulovin a to vše dělá toto červené středně těžké víno skvěle pitelným a ideálním pro letní večery.
Detail vína:
Odrůdy: 100% Merlot
Vinohrad: Rodina Dubardů se usadila jako vinařská dynastie v Bergeracu v pozdních 70. letech. Maximální zralosti je dosaženo umístěním vinic na svazích s vápencovo-jílovitou půdou a navázáním rostlin a tím zvětšením jejich prostoru. Integrované zásady zemědělství vedou k ochraně životního prostředí a charakteristickému projevu terroiru. To vše napomáhá dosáhnout výjimečné kvalitě a zdraví úrody.
Údaje o víně: 13,5% alkoholu, kyselina 3,14g/l, pH 3,67, zbytkový cukr < 2 g/l
Chuťový profil: živé ovocné tóny se stopami pepře jsou charakteristické pro vůni tohoto červeného vína. Jemná a sametová chuť je doprovázena vůněmi bobulovin a to vše dělá toto červené středně těžké víno skvěle pitelným a ideálním pro letní večery.
Doporučení pro servírování: Víno je dobře párovatelné s pečenou drůbeží, barbecue, letními jídly a mnoha sýry. Je to víno, které se dá pít velmi mladé, nejvíce si ho ale užijete před rokem 2016. Nejlepší teplota pro servírování je okolo 16°C.
Cena: 246Kč
Poznámky vinaře:
Výroba a zrání: po odšťavnění a vymačkání jsou hrozny přímo přemístěny do nerezových tanků a ponechány ve sklepích. Teplota je držena na 15°C po několik dnů, aby byla zajištěna maximální extrakce chutí. Poté šťáva podstupuje několik dní krátkou studenou (26°C) fermentaci, během které se šťáva přečerpává. Stejně tak krátká macerace probíhá za v podstatě nízkých teplot, které chrání ovocné vůně a jemnou tříslovinu. Hned, co je ukončena fermentace, je víno přečerpáno do nerezových tanků, kde probíhá malolaktická fermentace a zrání, ještě předtím jsou ale jednotlivé složky stáčeny a smíchány.
Cena s DPH:
295 Kč