Sofia Rosé 2017

46_SR
Neohodnoceno

  • 480,99 Kč bez DPH
  • (> 5 ks) Skladem
582 Kč
Kategorie: růžová vína
Barva: Růžové
Cukry: suchá vína
Typ vína: tiché
Zrání: nerezový tank
 

Francis Ford Coppola Winery, Kalifornie, Monterey


65% Pinot Noir, 35% Syrah


POZNÁMKY VINAŘE
Hrozny pro výrobu Sofia Rosé vyrostly na chladných vinicích v Monterey County známých dlouhým vegetačním obdobím a půdou, která jim dodává příjemný květinový nádech. Hrozny odrůd Syrah a Grenache sklízené pro výrobu vína byly koncentrovanější, neboť réva soustředila veškerou energii a živiny do menšího počtu hroznů. Navzdory nepřízni počasí se tak Sofia Rosé projevuje nádherným aroma ovoce a květin a výraznou lehce pikantní osobitostí. Obvykle se hrozny určené pro výrobu Sofia Rosé sklízí na „lower brix“ (nižší hladina cukrů), abychom zajistili, že bude víno dostatečně lehké a vytvoří vhodný doplňek pro celou řadu pokrmů. Ihned po sklizení jsou hrozny přivezeny ke zpracování, poté jsou rozdrceny a máčeny v chladu po dobu 48 hodin, aby se uvolnila barva a šťáva se odloučila od slupek. Následně jsou při nízké teplotě fermentovány, což je důležité pro zachování svěží kyselinky tolik typické pro tento styl vína.

PROFIL VÍNA:

Vzhled:světle růžová barva
Aroma:jahod, višní a květů pomerančovníku
Chuť:vyvážená s tóny granátových jablek, jahod, kumkvátů, čajových lístků a koření
Zrání:v nádobách z nerez oceli
Projev:růžové, tiché, suché
Výraz:ovocné, plnější, vyvážené,
Alkohol:12,5%
Objem:0,75

GASTRONOMIE:

Víno podávejte při teplotě 10-12°C.
Ideální doplněk k lehkým letním pokrmům a pikantním předkrmům.

OCENĚNÍ:

Wine Enthusiast 2011, 90 bodů, cenu obdržel ročník vína:2010
Prague Wine Trophy 2013, Prague Silver, cenu obdržel ročník vína: 2012
Wine Spectator 2012, 89 bodů,cenu obdržel ročník vína:2011

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Francis Ford Coppola se v roce 2008, po 33 letech sbírání vinařských zkušeností, rozhodl spojit svět vína, jídla a zábavy. Pro realizaci takového projektu zakoupil kalifornské vinařství Chateau Souvereign a od základů ho zrekonstruoval. Na pozemku Francis Ford Coppola Winery tak dnes můžete nejen ochutnat skvělá vína, ale také navštívit plovárnu či si dopřát oddechu při hře petangu. Francis Ford Coppola Winery je zkrátka místem, kde se spojuje svět dobrého vína, chutných pokrmů a skvělé zábavy.

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.. Více informací zde.