Sofia Blanc de Blancs 2018

Francis Ford Coppola Winery,Kalifornie,Monterey

---

70% Pinot Blanc, 15% Riesling, 15% Muscat

POZNÁMKY VINAŘE
Sofia Blanc de Blancs - jedinečná směs Pinot Blanc, Rieslingu a Muscatu, je lahodné šumivé víno výborně se hodící pro jakoukoli oslavu. Nabízí delikátní chuť, svůdné aroma a lehkou šumivost a je stáčeno do elegantních lahví a ozdobně zabaleno. Hrozny pro Sofia Blanc de Blancs pocházejí z chladných vinic v Arroyo Seco v severní části Monterey. Tato oblast je proslulá vynikajícími odrůdami burgundských hroznů a skýtá ideální podmínky pro Pinot Blanc, což jsou mimo jiné dlouhé vegetační období a půdy, které zdůrazňují svůdnou květinovou charakteristiku, jenž je pro tuto odrůdu charakteristická. Ovoce sbíráme při nízké cukernatosti, abychom zajistili mírný obsah alkoholu. Hrozny jsou lisovány vcelku a kvasí v nádobách z nerez oceli. Po dokončení primární fermentace se vytváří směs pro sekundární fermentaci Charmatovou metodou. Přidáním malého množství dalších odrůd dodáme směsi charakter a celistvost. Odrůda Riesling dodává šťavnatou chuť ananasu, Muscat pak skvostnou vůni zimolezu a meruněk.

PROFIL VÍNA:

Vzhled:	světle slámová barva
Aroma:	broskve, meruňky, tropické ovoce, citrusy
Chuť:	čerstvých hrušek, melounu, citrusových plodů a zimolezu
Zrání:	metoda Charmat (v tancích z nerezové oceli)
Projev:	bílé, šumivé, extra dry
Výraz:	svěží, ovocné,
Alkohol:	12%
Objem:	0,75

GASTRONOMIE:

Víno podávejte při teplotě8°C.
Toto víno výborně doplní sladké deserty, případně naservírovaný talíř ovčích sýrů.

OCENĚNÍ:

Wine Spectator 2012, 88 bodů, cenu obdržel ročník vína:2011
Wine Enthusiast 2013, 87 bodů, cenu obdržel ročník vína: 2011
Prague Wine Trophy 2014, 88 bodů, Prague Gold,cenu obdržel ročník vína:2012