Ivory Label Cabernet Sauvignon 2020
Popis
Francis Ford Coppola Winery,Kalifornie,Sonoma
80% Cabernet Sauvignon, 15% Segalin, 5% Petit Verdot
POZNÁMKY VINAŘE
Ovoce, z něhož je vyráběn Ivory Label Cabernet Sauvignon, pochází ze dvou vzdálených destinací. Na severu až z oblasti El Dorado a z jihu až z Paso Robles a odlišné je i půdní podloží, na němž hrozny dozrávají, na jedné straně leží půdy hlinitopísčité a na straně druhé černý vulkanický obsidián. Některé vinohrady, odkud réva pochází, také procházejí jedinečným diurnálním teplotním cyklem, kdy extrémně horké dny střídají velmi chladné noci, což zpomaluje proces zrání a podporuje chuť a komplexnost hroznů.
PROFIL VÍNA:
Vzhled: | granátová fialová barva |
Aroma: | rybíz, ostružiny, vypálený dub |
Chuť: | černé třešně, černý rybíz, anýz |
Zrání: | 14 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu |
Projev: | červené, tiché, suché |
Výraz: | aromatické, plné, ovocné, těžší, střední tříslovina |
Alkohol: | 13,8% |
Kyselinky: | 5,7 |
pH: | 3,73 |
Objem: | 0,75 |
GASTRONOMIE:
Víno podávejte při teplotě16-18°C.Víno se hodí k grilovanému hovězímu masu či sýru jarlsberg.
OCENĚNÍ:
Prague Wine Trophy 2015, 89 bodů, Prague Gold, cenu obdržel ročník vína:2012, 2009Prague Wine Trophy 2014, 87 bodů, Prague Silver, cenu obdržel ročník vína: 2012
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Francis Ford Coppola se v roce 2008, po 33 letech sbírání vinařských zkušeností, rozhodl spojit svět vína, jídla a zábavy. Pro realizaci takového projektu zakoupil kalifornské vinařství Chateau Souvereign a od základů ho zrekonstruoval. Na pozemku Francis Ford Coppola Winery tak dnes můžete nejen ochutnat skvělá vína, ale také navštívit plovárnu či si dopřát oddechu při hře petangu. Francis Ford Coppola Winery je zkrátka místem, kde se spojuje svět dobrého vína, chutných pokrmů a skvělé zábavy.