Sauvignon 2024 pozdní sběr

Vinařství Baláž – bílá vína z Dolních Dunajovic

Historie Vinařství Baláž začíná ve čtyřicátých letech minulého století, kdy dědeček Ludovit Baláž začal obdělávat své vinice v Dolních Dunajovicích a vyrábět první vína. Kolektivizace pak soukromé vinaření na desítky let zastavila, v rodině se ale víno pro vlastní potřebu dělalo dál. Hned po roce 1989 rodina výrobu obnovila a v roce 1995 založila vinařství, jak ho znáte dnes. Začínalo se ve sklepě u otce, od roku 2001 rodina vysazuje a kupuje vlastní vinice a v roce 2019 přestavěla bývalý zemědělský areál na moderní vinařství.

Baláži o sobě říkají, že jsou vinařstvím bílých vín, protože půda a klima Mikulovské podoblasti jsou pro bílé odrůdy jako stvořené. Víno dělají s co nejmenšími zásahy, aby v něm bylo cítit, z jaké vinice pochází. A když za nimi přijedete, přivítá vás rodina osobně.

Nabízíme Ryzlink vlašský, Sauvignon a Chardonnay v pozdním sběru, Chardonnay sur lie zrající v barikových sudech, Rulandské šedé, Tramín červený a Pálavu ve výběru z hroznů a sekt Cuvée CH, RB Extra Brut. Vína jsou svěží a plná a hodí se k rybám, drůbeži, svíčkové i k